Städtische Wirtschaftsschule im Röthelheimpark Erlangen
91052 Erlangen

Der Bewerber

Die Wirtschaftsschule im Röthelheimpark ist eine weiterführende Schule, die mit ihrer Fächerkombination auf allgemeine sowie wirtschaftliche Bildung setzt und Schüler*innen zur mittleren Reife führt. Doch neben Englisch, Mathematik, Deutsch, Geschichte, Politik, Mensch und Umwelt, Religion und verschiedenen Wirtschaftsfächern gibt es bei uns auch "Qualifikationsfächer". Hier wählen die Schüler*innen der 9. und zweistufigen 10. Klassen aus einem vielseitigen Angebot und können ihre Interessen ausleben oder weitere berufsbezogene Skills erwerben. Am Qualifikationsfach „Gesunde Ernährung“ nehmen im Schuljahr 2021/2022 insgesamt 14 Schüler*innen teil. Dabei lernen sie, was eine gesunde und nachhaltige Ernährung ausmacht und wie Obst, Gemüse und Co. zu schmackhaften Gerichten verarbeitet werden können.

Das Projekt

Im Supermarkt greifen wir oft ganz automatisch nach Lebensmitteln, die sich für uns bewährt haben. Geschmack, Aussehen und Preis bestimmen dabei viel häufiger unsere Kaufentscheidungen als die Frage, woher diese Lebensmittel eigentlich kommen und zu welchen Bedingungen sie angebaut werden. Die Tatsache, dass viele Lebensmittel heute tausende Kilometer zum Verbraucher transportiert werden, hat jedoch drastische Auswirkungen auf unsere Klimabilanz. Und Recherchen machen sehr schnell auf weitere Probleme aufmerksam, die mit dem Verzehr von Obst und Gemüse aus fernen Ländern zusammenhängen: Denn nicht nur der Transport schadet unserer Umwelt, sondern bereits der Anbau belastet Pflanzen, Böden, Gewässer und die Tierwelt stark – ebenso wie die ortsansässige Bevölkerung und die Arbeiter*innen auf den Plantagen. Unser Videoprojekt soll dazu anregen, sich mit den eigenen Einkaufs- und Ernährungsgewohnheiten kritisch auseinanderzusetzen und ein Bewusstsein dafür schaffen, dass regionale und saisonale Lebensmittel eine nachhaltige, gesunde und leckere Alternative zu Lebensmitteln aus Übersee sind.